疫情改變了人的生活，唔少人多咗喺屋企做Workout，不想白費運動鍛煉所付出的努力，就必須配合飲食，究竟Workout後吃甚麼最好？
運動後攝入正確的營養與之前的飲食同樣重要。要了解運動後正確的食物對您有什麼幫助，重要的是要了解身體如何受到體育鍛煉的影響。
鍛煉時，肌肉會消耗掉其糖原庫中的燃料。這會導致肌肉部分地缺乏糖原，肌肉中的某些蛋白質也被分解和破壞。
運動後營養補品：碳水化合物和蛋白質
鍛煉後，身體會嘗試重建其糖原儲備並修復和再生這些肌肉蛋白。如果運動後立即吃適當的營養素，便可幫助身體更快地完成這項工作，而吃碳水化合物和蛋白質就尤其重要。
吃碳水化合物和蛋白質有助於：
- 減少肌肉蛋白質分解
- 增加肌肉蛋白質的合成（增長）
- 恢復糖原存儲
- 增強恢復能力
簡單來說，運動後獲取正確的營養可重建肌肉蛋白質和糖原儲備，並有助於刺激新肌肉的生長。
事實上，蛋白質，碳水化合物和脂肪，這三種我們經常攝取的營養素，其實都與身體的運動後恢復過程有關，讓我們逐一詳細了解。
蛋白質——有助於修復和增強肌肉
如上所述，運動會觸發肌肉蛋白質的分解，而發生的速度取決於運動和訓練水平，但即使是訓練有素的運動員也會經歷肌肉蛋白質分解。
鍛煉後攝入足夠量的蛋白質，即可為您的身體提供修復和重建這些蛋白質所需的氨基酸。它還為您提供了構建新肌肉組織所需的構造塊。
那麼要多少才足夠？建議在鍛煉後立即攝取，以每磅體重計0.14-0.23克的蛋白質（相當於每公斤攝取0.3-0.5克蛋白質）。研究顯示，攝入20–40克蛋白質似乎可以使身體在運動後的恢復能力最大化。
碳水化合物——幫助恢復
身體的糖原存儲在運動過程中被用作燃料，鍛煉後消耗碳水化合物有助於補充它們。糖原儲存的使用率取決於活性。例如，耐力運動會使身體使用比抵抗訓練更多的糖原。因此，如果我們參加耐力運動（跑步，游泳等），可能需要比健美運動員消耗更多的碳水化合物。
訓練後30分鐘內，每磅體重消耗0.5-0.7克碳水化合物（相當於每公斤體重1.1-1.5克碳水化合物），可以適當地重新合成糖原。
此外，當同時攝入碳水化合物和蛋白質時，可以更好地刺激促進糖原合成的胰島素分泌。因此，運動後同時攝入碳水化合物和蛋白質可以最大化蛋白質和糖原的合成。我們可嘗試以3：1（碳水化合物與蛋白質）的比例攝入兩者，例如，40克蛋白質和120克碳水化合物。
對於經常運動的人（例如同一天兩次運動），吃大量的碳水化合物來重建糖原儲備最為重要。但如果兩次鍛煉之間有1或2天的休息時間，這就變得不那麼重要。
脂肪——不一定有壞處
許多人認為，鍛煉後吃脂肪會減慢消化並抑制營養物質的吸收。儘管脂肪可能會減慢鍛煉後膳食的吸收，但不會減少脂肪。
例如，一項研究表明，全脂牛奶在鍛煉後比脫脂牛奶更有效地促進肌肉生長；另一研究則說，即使在鍛煉後攝入高脂膳食（45％的能量來自脂肪），肌肉糖原合成也不會受到影響。
因此，限制運動後脂肪的攝取量是個好主意，但鍛煉後吃一頓含有脂肪的膳食不會影響我們身體的恢復。
總括而言，在workout後進餐，吃含有蛋白質和碳水化合物有助增強糖原存儲和肌肉蛋白質合成，具來說，如果能達到碳水化合物與蛋白質3：1的比例，效果相信會較佳。
